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第二期 2005年09月23日 星期五
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近来网友美食集锦
签经分享
心理疾病的缓解和治疗
为人父母近来经验分享
作者:littlesail (近似无量)      来源:未名空间
作者:arick(熊哥)                来源:未名空间
作者:slowwalker (slow walker)   来源: 未名空间
作者:yuedi (家有齐天大圣)       来源: 未名空间
近来网友美食集锦

自制烤鸭
作者:littlesail (近似无量)
来源:未名空间

google了一下,北京烤鸭得经过吹气,烫皮,腌制,风干,烧烤等步骤.乍一看吓一跳,怎么这么"残酷"?这皮里怎么能吹气呢?后来又去文学城KG了一番,才知道确实得这么办.整个制作过程非常繁琐.要有心理准备哦.

1.光鸭一只,洗净,把尾步所有漏气的地方全部密密缝好.第一次做,缝的时候很可能会漏气,可以先缝一遍,然后边吹边缝,直到完全不漏气为止.这个过程花了我好长时间,主要是漏气问题.以后再做应该会快很多.吹气倒很顺利,就像吹气球,拿根吸管塞进脖子的破口处,手捏紧,别漏气,用力吹就行了.鸭肚子一下就鼓了起来,然后翅膀和腿也鼓起来,翅膀自动撑离身体.用绳子把颈部的口扎紧,以免漏气.吹气是为了皮肉分离,方便烤的时候把油烤出来,使皮更脆.(也有人免去这一步的,用后面的烫皮代替.)

2.烧一大锅水,等水开了以后,从头到尾淋到鸭子身上,淋三遍,不要遗漏.

3.把鸭子挂起,我用蜂蜜,酱油,一点盐和水的混合物涂在鸭子身上.涂两次.风干.如果晚上做前面的准备工作,风干到第二天早上就可以烤了.热水烫皮,涂蜜水和风干也都是为了让皮更脆更好吃.图上是涂了蜜水的鸭子,翅膀,胸口充的气隐约可见.

4.用铝纸把翅膀和脚包起来.烤箱350F预热,把鸭子放进去,烤二小时左右.记得每隔半小时看一下,有必要时再涂点蜜水防止烤焦.中间翻面.看了很多人不同的放止方法,我觉得烤鸭还是得吊起来烤比较好.但是家里的炉子不够高,就做了几个小铁钩,把脖子和腿挂在烤箱的架子上,这样,鸭子是横过来烤的(见图).下面放一个铁盘接烤出来的油.注意,烤盘里要放点水,防止油直接滴在盘底,生大量的烟.如果水干了(有烟生成),要马上加水.烤箱温度很高,当心别烫着.

5.同时做面饼.烫面,干成小薄饼,用平底锅一煎就行了.煎完后用湿布盖上.

6.鸭子出炉,切点小葱,黄瓜丝,上盆~~~

附:爱厨的菜谱.我觉得她的鸭子烤的时间还不够,油没流干净,皮也不够薄不够脆.

http://www.euphocafe.com/recipe.asp?rid=181

http://www.euphocafe.com/recipe.asp?rid=180

极精简版烤鸭
作者:decoding (茶)
来源:未名空间

勤快些的, 就按小帆的. 懒得和我似的, 又没现成的可买的话, 试试这个:
1. 肥鸭一支, 越大越好, 去脖子, 翅, 腿, 由中央斩成两片.
2. 老抽+蜂蜜或糖, 涂在鸭皮上. 用锡纸包严. 中火(300-350, 随炉子)烤熟 (一个小时足够了)
3. 去锡纸, 400度broil (要预热), 一定要看着, 肯定用不了一分钟, 我是最后开了门烤, 敲着脆了就出锅. 为了上脆皮.
4. 面酱, 葱丝, 小饼, 片下的鸭片.

这是从一个特繁琐的版本一点点减下来得. 人懒, 没办法. 比中国店的好吃, 不如国内的好另外, 鸭架子剁了, 炸一下, 烧个汤. 切下的脖子,翅和腿, 做啥都可以, 随便买个料包就好. 我一般下顿作个小沙锅, 吃时在里面现烫些蔬菜, 正好两个人的量.

烘箱烤春卷
作者:tsiaojian (银桃子)
来源:未名空间
成品没留像就被风卷残云了,不好意思:-)
Baked vegetarian spring rolls For filling, mix:
1/2 cup carrots, finely chopped
2 scallions, finely chopped
1/2 red bell pepper, finely chopped
1/2 cup red cabbage, shredded
1 tbsp fresh ginger, finely chopped
1/3 cup bamboo shoot, cut into matchstick size
1/2 cup thin rice threads, softened in warm water and roughly chopped
1/2 tbsp sesame oil
1 teaspoon sesame seed
Soy sauce,+ salt to taste
(All the fine chopping can be dine in a food processor)

Wrap in ~20 spring roll wrappers, as shown in diagram.Before wrapping each one, brush both sides of the wrapper in cooking oil.Heat oven to 450F.Brush baking sheet with oil.Put the spring rolls, seams down, and leave it at the lower part of the oven.Bake ~7 minutes till the top begins to brown, turn over and back another 7 min.The final surface should be mostly golden brown.

Let the rolls cool down a bit.Serve with soy sauce and garlic/chili pepper paste(蒜蓉辣酱).

今天终于看到越南米粉里面的牛肉是怎么回事儿了
作者:xiaomaotou (宝宝精)
来源:未名空间

那我在post (带照片的):)

越南牛肉粉

还找到另一张,这种是最普通的,店里面卖的. recipe 很简单,这种份关键在于它的汤。大该是这样的(我按以前我家做给5个人吃的量)
原料:
牛健 1 lb
牛后退肉或里肌肉(好牛肉)0.5 lb
汤料:
猪骨头:1 lb
牛尾巴:1 lb
洋葱:1个
白萝卜:1小个
干墨斗鱼;1 个(或少许沙虫也可以)
八角,桂皮,生姜,草果个少许。

首先要把所有的材料洗干净然后,先把所有的骨头和牛健放入锅里煮开,然后把那脏水倒掉,把骨头洗干净然后再加入凉水。用大火烧开,然后再加干墨斗鱼,白萝卜,桂皮,八角。洋葱(整个)生姜(可以多方一点也没关系)在烧开然后改为种或慢慢烧,(忘了告诉你的时候把锅盖开开,这样汤水才清,如果谁少了再加点水)少大约40 分钟后把牛健捞出来放凉代用,别的继续炖。把好牛肉放入冷冻室稍微冻一冻这样拿出来后好切一些,把肉切成薄片,放在一小碗里。

另外拿出少许升降拍碎和那刚切好的牛肉拌在一起代用。牛健放凉以后也切包片。等一切都准备好乐县把粉放进去,然后放熟牛肉 ,接着方生牛肉(生的牛肉我放在汤勺里然后放在唐里面涮一下然后才倒入万里,因为怕他没熟透,)最上面放葱和香菜,然后家滚烫的汤进去就可以吃了。

  画饼充饥  
   
   
   
     
     
     
     
     
     
     

馅饼秘诀Re: 有没有馅饼高手?
作者:mymix (手机完蛋啦-起死回生这回事也挺好玩)
来源:未名空间

说说我做的馅饼吧。打俺娘那里学来的。秘诀就两个:

1、和面要温水,极软,软到根本没法拿手揉,非得用筷子搅得那种程度。饧好后,案板上放大量面扑就是干面,把面团倒在面扑堆里,在把面团上面也堆上面扑,用手整形呈长条状,注意千万别在揉面了,大致拢成小胳膊粗的长条就行了,用刀切成半个拳头大的面剂,多多滚上面粉,随便擀擀——皮子不圆饼子圆不就完了。像包包子似的包同样量就是半个拳头大的馅,。。。然后第二个秘诀来了!

2、馅饼不是擀出来的是压出来的!包子包好褶儿朝下直接扣在油热了的饼铛里,用摊开的手指轻轻压成圆形,注意两点,包一个往锅里扣一个压一个一定不要往案板上存放,因为面软要是和案板沾上了里边又有馅儿那可就一塌糊涂了,压得时候可以用你灵巧的手指控制软软的皮子里边馅的流向,使成品皮薄且均匀,这就避免了面一软擀饼的时候就把馅擀出来的麻烦。

然后的烙么就盖上锅盖掌握好中小火候就行了,先烙到上面的面呈现半透明状在翻面,翻面以后如果涨得厉害可以戳个洞,不戳洞也没事。我一般是一个锅烙三个,一边包一边烙熟一个续一个循环进行,十几个饼一会儿就好了。

Re: 啤酒可以当做料酒使吗?
作者:decoding (茶)
来源:未名空间

我也不太懂. 用过的有五种, 只敢说有些体会
1. 烈酒. 北方常用. 比如二锅头. 添香. 可惜在美国搞不到了. 要做叫花炒饭的, 没这个不行. 熬鱼时香气四溢啊... 擦口水.
2. 白料酒: 没什么味道, 用于降温和降沸点, 可以使蔬菜不失色, 肉类更嫩. 比不上二锅头: 度数太低, 出不来太重的香气, 而且容易出汤.
3. 黄料酒: 我基本不会用. 也就是做鸡时 peng 一下. 专门的菜只会两个菜: 花雕鸡翅和花雕蒜蓉虾. 可有不少浙江朋友用的很好. 连煎鸡蛋都用. 毕竟是人家的特产.
4. 啤酒: 我只用来做啤酒鸭火锅, 很有风味. 本身味道太重.
5. 红葡萄酒: 作贵妃鸡, 我的保留菜.

特想听听善用黄酒的大牛们谈一谈其中的窍门: 我那瓶总用不下去, 郁闷.

签经分享
岳父岳母上海一签过
作者:arick (熊哥)
来源:未名空间
他们去年来过美国,呆了三个月,九月份回去。这次的VO是个年轻的MM,问的问题比较简单,1)。你们去过美国?是
2)。有几个孩子?女儿在美国,儿子在上海。
3)。女儿有小孩吗?没有(怀孕中)
4)。儿子有小孩吗?没有
5)。给你三个月?好(没办法,申请了三个月)。
结果是多次往返,ANNOTATION三个月(去年是没有ANNOTATION的,感觉标准更严了)。本想他们能呆半年的,现在看来不行了。虽然有网友说父母呆了半年还是得到下一次签证的,但更多的是被据的,所以不想冒这个险了,前三个月自已奋斗了.岳母说有一个中年男的签证官问的问题挺多的,很多都在20分钟以上。上海的形势是不如以前了。感觉如果想让父母呆满半年的话,也许一开始就说4-5个月可能会更好些。

一点鼓励。有annotation也能拿到签证 (签经)
作者:yidian (一点签经)
来源:未名空间

BBS上太多热心人,希望自己也能作点小贡献。
基本情况:爸妈2003年1000来美参加我老公的毕业典礼,annotation 3个月,入海关给了6个月,在美呆满6个月回国。已退休。两女儿在国内。今年8月底在广州签,签证官是韩国女:
MOM: 你好 (欲递上材料)
VO:我先不看你们的材料,我问你们问题
MOM: 好
VO:你们有几个孩子在国内
MOM:两个女儿,一个外孙女
VO:你们的退休工资多少
MOM:我的是xxxx, 他的(我爸) 是xxxx
VO:你们上次说去美3个月,为什么6个月后才回来
MOM:那时女婿正好找到了一份外州的工作,女儿一人留在xx大学读书,很孤单。我们就决定多陪她3个月。
VO:为什么女儿女婿不回国看你们
MOM:女婿工作忙于一个xxxxx项目。女儿刚工作也不好马上请假离开
VO:为什么你们上次要求3个月,这次却要6个月
MOM:我们年纪都大了,这次去就想去xxx, xxx, xxx,…好好玩玩。也许以后就不去美了
VO:把你女儿女婿的材料给我看看
MOM递上我们的材料,VO比较仔细地看了看,告诉我爸妈签过了

详细签经来了
作者:godmather (dan)
来源:未名空间

老爸写的,我贴上来,再次感谢所有人!希望这个对大家能有帮助。成都签证经过,签证官提的问题互相问好后)问:你们到美国去看谁?母说:去看小儿子,父说:去参加小儿子的毕业典礼。问:你们有几个儿子?
答:有两个儿子。
问:有他们的照片吗?
答:有(拿出集体照片,共制作了三版,每版六到八张照片)金发女签证官看了第一版,问:这里面谁是大儿子?父亲拿着另一版面的照片,指着兄弟俩照的一张说:这是哥哥。签证官点头,放下照片。问:你儿子是什么时候去美国的?
答:是2000年去的。
问:回来过几次?
答:回来过两次。
问:你们都退休了吗?
答:都退休了。
签证官指父亲问:你的退休金有多少?
答:有一千元零几元(没问母亲)。
问:你们是什么时候结婚的?
答:是1975年,哦,我们有结婚证书。(拿出结婚证书交过去签证官打开看了一眼)
问:你儿子毕业后打算做什么?
答:我儿子还打算做博士后,积累积累经验。
问:你们打算去多久?
答:大约三个月左右,回来过春节。
签证官说:你们的材料已经没有问题了,希望你们遵守时间。
答:一定遵守,我们不会自找麻烦。
签证官撕下两张取证牌,连同所有查阅的材料递出窗口。(只留下156、157英文申请表)说:下午4点钟来取签证。我们说谢谢,签证官说不用谢。此前看见签证官在键盘上不停地输入,估计是把我们计划的时间存入电脑。
我们签证用的材料是儿子和他的女朋友准备的,加上我们自己准备的材料一共26项,我们把材料按清单所列一一熟悉后,装入儿子寄来的透明活页夹中,每一页都有标签,取用十分方便。然后由儿子及女友对我们提问,进行预签练习,对回答不准确和有疑问的问题进行纠正。进行了两次,签证那天在我们前面(同一窗口)有三对人,被拒签两对,一对是夫妻,另一对是母女,他们被拒均因有不守信用的记录,因为自己或因为女儿签一年,但两年都不回。这种情况签证官是不会再签过的。还有一个体会就是面对签证官情绪要镇定,服装要得体,有礼貌有信心,回答问题要从容、真实、语言清楚,切忌含糊其词。
这次1000成功最有利的条件感觉是:1、我们有两个儿子,有一个儿子在身边(但不绝对,也有独子过签的)。2、我们退休后的收入也可以支持到美国一游。3、儿子在美国各方面包括学校、导师、银行、税务的材料都能证明他的信用度高。4、儿子回国过两次也是很关键的,这说明我们和儿子之间有亲密的关系。5、找到儿子毕业前赴美参加毕业典礼的好时机,有利于签证。6、我们的材料准备完整并能从容应对签证官的问题也是非常有利的条件。
我们准备的材料清单:
Checklist
A. List of Inviter's Materials
1.Letter to US VISA Officer
2.Invitation letter to my parents (in Chinese)
3.Supporting letter from my Principal Investigator to US VISA Officer
4.Copy of my I-20 form
5.Copy of my Passport and past VISA
6.Copy of I-94 form, Student ID, Driver's License and SSN card
7.Enrollment Certification and letter of good standing
8.Official Transcript
9.Financial support and good standing letter from the Department
10.Affidavit of support (I-134 form)
11.Bank Certificate
12.Bank Statements
13.Copy of Payroll Earning Statements
14.Copy of W-2 Wage and Tax Statement (2003 and 2004)
B. List of Applicants' Materials
1.Passport
2.DS156/157 form in English/Chinese
3.Receipt of Application Fee from CITIC Bank
4.Residence Booklet and National Identification card, P.R.China
5.Notarial Certificate of relationship
6.Titles of house property
7.Bank Statements/Bankbooks
8.Certificate of retirement and Pension
9.Certificate of Medical insurance
10.Certificate of Marriage
11.Official employment certificate of the elder son
12.Family photos
材料清单
A. 邀请者材料清单
1.致美国签证官的信
2.给父母的邀请信
3.导师给签证官的毕业时间及财政资助证明信
4.I-20表复印件
5.护照、以前签证的复印件
6.I-94表、学生证、驾照和社会安全号复印件
7.学校注册证明原件
8.学校成绩单原件
9.系里毕业时间及财政资助证明原件
10.探亲财政资助证明原件
11.银行存款证明
12.银行最近四个月流水帐
13.最近四个月工资单存根复印件
14.2003年和2004年W-2税表复印件
B. 申请人材料清单
1.护照
2.中英文申请表DS-156/157
3.申请费中信实业银行收据
4.中华人民共和国居民户口本和身份证
5.亲属关系公证书
6.房产证
7.银行存款证明和存折
8.退休和退休金证明
9.医疗保险证明
10.结婚证书
11.大儿子的工作证明
12.家庭照片
大概就是这样
【在 godmather (dan) 的大作中提到: 】
感谢大家的祝福,父母顺利过关了。昨天没机会上来,现在先简单汇报一下,老爹说等从成都回到家以后他会写个详细的签经上来签证官是金发女郎(后来听外面的人说是笑面虎),问的问题比较简单,大概是去看谁,去多久,老爹退休工资,有几个儿子,大儿子在那儿,然后看了看照片,叮嘱要准时回来,就给过了。一年多次,没有annotation老爹说,当天看到的而言,被拒的大多是以前没有按时回来或家庭成员以前有过没按时回来的,所以提醒大家一下,没有必要的情况下尽量不要延期,以后会很麻烦其他的等老爹的email了,再次感谢大家!祈福真的很有用:)

父母沈阳8月31日签过
作者:bartsimpson (bart simpson)
来源:未名空间

在这里获得了很多信息, 在此回报签证经历, 希望对大家有帮助.
爸妈约的是上午9点半,他们不到9点就到了,没有等一会儿就让进去了,不象以前要在门口排好长的队。和以前大家说的一样,进去之后,交表,等着按手印。
签证官9点半才开始INTERVIEW,最开始只有一个签证官,后来是两个,再后来是三个。妈妈说那个女签证官叫人之前会花很长时间来看材料(应该就是交上去的表格了),看样子比较仔细。
给我爸妈签的是一个白人青年男子,估计就是我去年回去的时候给我签的那个。就只问了爸妈常见的2个问题:去看女儿?女儿在什么学校读书?然后-- 你们通过了。
我给他们准备的材料基本都没有看。妈妈说她都没有来得及看清楚签证官长什么样子,就通过了,不象我给他们练习的时候那么复杂。爸爸说签证的形式好象很好,没有看见谁被句掉。另外我是F2转F1,还以F1的身份回去过。好象这也不算什么问题。所以,大家放宽心啦,不必过于紧张。

爸妈广州2005年9月6号早上一签成功!
作者:lhn (口水狼)
来源:未名空间

感谢这个板提供的签经,我打印了寄回去给我爸妈看,受益很多,所以也代爸妈回报本板。
我是2002年和我lg一起来美,都没回去过。去年f2转f1,今年年底要毕业了,邀请理由是旅游和探亲。我还寄回去我去年转身份批准的i-20,不过我妈说都没看。
我在这儿打印条形码的156,157,和目录,基本是按大家的清单排列的。我爸妈自己也准备了很多他们自己的材料。
他们约的今天早上8点半的,但他们8点就进去了。然后就到3号交材料,11号窗口排队,排在第5,和6号。他们说前面几个学生签证都过了,但他们旁边有两个窗口好像也是父母探亲的,却被据了。很快就到他们了。是一个美国Mm,还不会讲中文,后面有个翻译,讲一句翻一句,不知道是不是新来的,比较nice.就问了几个问题,你女儿在哪里,什么学校念书? 你女儿是什么时候去美国的?你女婿在做什么?你们是什么工作?你们有出去旅游吗?-有,同时递照片。
你女婿是美国公民吗?-回答说两个人都是中国留学生。

我爸妈出去旅游的照片比较多,所以她一问照片,就把每年出去旅游的影集给他们看,为这个,我妈妈还特别花心思,让我爸在影集上写了份目录,每个地方都有一张代表照片,他们觉得这个影集帮了他们很多忙,签证官好像一张一张翻,挺认真的样子。他们还把我们寄回去的照片特别装了一本。他们还准备很多材料,但都没用上,他们就说通过了。我上周也老打电话回去,有时候问问问题什么的,爸妈回答的都很好。对了,说一下他们就住在签证官边上新开的一家旅馆,好像在也在那个花园的旁边一幢,很便宜,又近又很干净,一天200元。走路过去才5分钟。我本来还在网上给他们找了附件的几个日航酒店,后来他们自己过去后发现很远,然后别人介绍这家后发现很方便。还在激动中,每天都祷告!真是感谢God!感谢老公的支持!终于要见到爸妈了!

同时祝愿还在签证的父母顺利!

心理疾病的缓解和治疗
作者:slowwalker (slow walker)
来源: 未名空间

这个版上一直有人在争论是否需要专业心理治疗.
我个人的看法是:
1. 每个人多多少少都有些心理疾病, 比如, 工作生活感情家庭上有些事情,很不痛快, 心理上难免就会有些烦躁忧郁, 这种情况下, 找朋友说说,是最好的方法. 可是, 有的时候不方便或也找不到人, 在这个版上说出来,发泄发泄, 也是个很好的方法.我自己在压力大的情况下, 也有情绪不好的时候, 以前很喜欢找别人聊,现在发现别人有别人的事情, 不见得有时间和耐心听, 所以我选择在这个版上发表文章. 感觉要好些. 不见得是要找一个答案, 就希望有人听.

另外一个好办法是转移主意力, 多运动, 或者培养一些爱好. 我这人没什么才能, 就学着看书. 还有就是多找朋友玩, 多参加party, 其实和朋友在一起你就会忘了很多不开心的事情.
2. 如果上面办法还是没用, 也可以寻求professional的帮助.
3. 很多时候, 新病还是要心来解, 有时候还是要看开些. 我自己以前做事总是很急兆,结果心理压力很大, 现在我发现这个世界需要耐心, 而且条条道路通罗马,反而很多事情能看开了.

我有朋友, 自己思想上有些问题, 总觉得自己要走捷径, 总觉得自己要与众不同,对他人总是要求很多, 结果, 自己反而路越走越窄. 晚上也失眠. 这种情况下,看医生也是没有用的.这里有很多人当初都是高才生, 现在因为各种原因可能,有点stuck住了,我的建议是不要太急躁, 要有耐心.
如果, 你真觉得受不了这个煎熬, 那你就选择其他路吧.
4. 这里还有很多人可能认为自己是精英, 不愿面对社会. 我个人很反感精英这个概念.我觉得优秀在于能给社会做出多少贡献, 不在于个人如何如何.如果选择隔离社会, 那么思想难免就会偏激,也就是说心理上的疾病就产生了.
仅供参考, 如有过激言词还请原谅.

为人父母近来经验分享  

1.宝宝吃什么
Re: 13个月大的孩子一日三餐吃什么
作者:yuedi (家有齐天大圣)
来源:未名空间
我们是这样做的:
早上煮的粥留下一碗来放到冰箱里.中午把早上留的粥煮上, 快开的时候加上调散的肉馅, 拌匀,开了一会后加上剁细的绿菜叶,最后加西红柿, 加盐, 香油, 出锅. 有骨头汤的话,先用骨头汤煮点掐成短节的龙须面,在加上粥一起煮,再加肉,菜.
我家宝宝特喜欢面和粥混在一起, 单独煮面他不是很能吃.中午煮好的菜肉粥,分两碗, 一碗中午吃,一碗放到冰箱里,晚上用微波炉热一下吃.

他的粥煮得干, 边吃要边喝水. 他不喜欢吃稀粥. 每天其实只为他单独做一次饭,不是很费工夫.
肉和菜都是剁得细细的. 肉是周末剁好分小包冻上,每次用一包. 菜是现剁. 肉一般我们给他吃organic的鸡胸脯肉, 每周吃一两次鱼肉或虾肉. 鱼肉给他买的龙利(soul),那鱼一点都不腥,宝宝爱吃. salmon这种腥味大的他不吃. 菜一般是绿菜叶(比如莴笋叶和生吃菜等)加点西红柿,萝卜什么的,他菜吃得挺多的. 放一丁点盐, 刚刚能有点点味道就够了.别的调料没放过. 不过我们吃饭的时候宝宝也跟我们吃了一些带调料的. 我们吃的东西宝宝都特别感兴趣, 除了他苦瓜不爱吃,别的不管是菜还是豆腐,他都吃得直咂嘴 :)

Re: 13个月大的孩子一日三餐吃什么
作者:unknownMaMa (Hakuna Matata)
来源:未名空间
我偷懒,就买现成的猪肉末,牛肉末。班上不知道哪个妈妈教的,先把肉和一点剁碎的洋葱之类的炒个8成熟(就是变色了),然后再分小包装冷藏。要用的时候拿一小包。还可以买FILET,刺少,蒸/炒都可以。我觉得这样比较方便。

不过这种总是比较麻烦,主要是量太少。JK刚开始的时候能喝一碗的粥饭,那时体重就呼呼的上去了。现在越发懂得挑食了。反而不如以前吃得多。
我好像以前贴过, jinjin多少颗牙了?jk13个月的时候只有8颗牙。
早上:稀粥+包子+鸡蛋半个;或者牛奶+cereal or bread
中饭其实和晚饭类似,厚菜粥(里面加各种切碎的蔬菜,肉末),鸡蛋羹,pasta, 面条,饺子,馄饨
下午点心:酸奶,水果
晚上:牛奶+cereal

2.宝宝玩什么
集思广益:宝宝大些了都玩什么?
作者:olivetree (咕嘟)
来源:未名空间
宝宝10个月了,每天在家和宝宝玩,老是觉得没多少可玩的。宝宝经常自己玩,没趣了来找我,我再和他玩。列出每天在家常玩的
皮影戏:早晨起床后,利用窗外阳光在墙上的投影,用手指模仿会说话的狗头什么的。
扔球球:和宝宝隔一段距离对坐。把小皮球滚给宝宝,宝宝拣起来扔回给妈妈。
垒高高:把积木类的东西垒得高高的,宝宝迫不及待得会过来把它推倒。然后再垒再推…
推车车: 推着玩具小车什么的(要有音效),时不时从宝宝身上的某个部位驶过。
藏猫猫:宝宝自己两手举起小毯子遮住小脸,过一会儿再露出来。当然,所有的配音都是妈妈来做的。:(
教动作:兜兜飞,byebye,欢迎欢迎,SooBig
认物:抱着宝宝四处认物,灯,兔子,狗,鸟,鼻子,耳朵,火车,甩甩(宝宝的玩具之一)等等。
听儿歌看影碟:抱着宝宝在电脑前看大家都知道的那十几首儿歌(宝宝看得聚精会神,是给宝宝剪指甲的最好时机),天线宝宝,芝麻街什么等。
读书:抱着宝宝读BOARD BOOKS。
抚触:就是那套从头到脚的按摩,一般在临睡前做,宝宝最喜欢做数手指和脚趾的那部分,HEHE。
其它部分时间都是宝宝自己玩玩具,四处敲敲打打,钻来爬去,翻箱倒柜。

3.宝宝睡觉
顺便介绍一下睡觉训练的经历
作者:Kove (醉尽笔角凡)
来源:未名空间
在小维维整三个月的时候开始训练. 没有任何征兆的, 他妈妈晚上突然就说今天开始训.我比较犹豫, 因为心理没有准备好. 丈人丈母娘则是坚决反对.但是老婆比较坚决, 所以只好开始.
因为以前都是跟着丈人丈母娘睡的, 刚放到他自己的小床上就开始嚎啕大哭.老婆在门口把门不许任何人进去. 然后过5到10分钟进去安慰一下. 丈人抱怨说肺都要哭炸了. 丈母娘说小男孩哭久了会得氙气.我在旁边掐时间就总是争取多算一点这样一来可以早点进去, 但都被识破.第一晚哭了40分钟. 到最后筋疲力尽地抽泣. 然后从9点睡到早上4点.
第二天再来. 还是一放到床上就开始哭, 而且是声嘶力竭. 听的我难受的紧.丈人几次上来想搞破坏都被老婆拦截了.第二晚哭了20分钟. 从9点睡到5点.
第三天哭了18分钟. 我已经忍受不了了. 多次申明训练失败, 但是老婆坚持不懈.总共睡了八个小时.
后来几天退步, 又哭多了然后晚上还醒俩三次.但是一直都坚持下来了. 现在基本9点不到就要睡了, 一放到床上就开始吃手然后睡, 哼都不哼. 一觉睡四到五个小时. 所以晚上会起来一次, 然后就到早上六七点.
总的来说, 老婆的功劳第一. 在有强大阻力的情况下成功转型小维维的睡觉习惯.阻力来自丈人丈母娘, 但主要是我. 我无数次单方面宣布训练失败, 要求以后自己带小维维睡觉, 但是宣布无效.现在乖得不得了, 白天到时间就小睡, 晚上到时间就要大睡.丈人丈母娘说带他轻松多了.这样一来睡好象质量也要好很多. 每天醒来后心情都很好, 看着我们都笑.

Re: 真心请教Re: 无知Re: 顺便介绍一下睡觉训练的经历
作者:shzk
来源:未名空间
当然我说无知话重了点,向作者道歉。训练是必要的,但让孩子哭到睡为止似乎不是训练。孩子后来不哭就睡不是他知道了道理。而是他知道他在这个时间段是被放弃的,就是所谓的“learned helplessness”。当然,每个孩子不同,这点小事也不会影响大局(我们不都这样过来的吗?但孩子日后可能(2-3岁)有较多的夜间哭泣及更不情愿单独睡。
有些方法仅做参考:
哄睡之后,放在car seat 中,然后再逐步移到小床。哄的时候,用一些有节奏的声音,放在床上之后也继续这些声音,让孩子逐渐入睡。有时吸尘器,收音机的杂声也有效,闹钟也可,模仿在腹中的环境。
用些东西束缚孩子在小床上的运动,就像刚出生把他包起一样,逐渐松脱。用奶嘴等pacifier。
这些不可能一天就有效,慢慢来吧。让孩子哭到睡是最短见效的一招。就像耳光是对付调皮孩子最直接的方法一样。但对人来说,简单并非最好.

4.宝宝的哭声解读
宝宝哭声解读准妈妈,新妈妈看过来
作者:angelfish (小魚有个女儿小小鱼)
来源:未名空间
宝宝老哭,到底在哭什么呢? 他到底是哪儿不对劲呢?
这是节自secrets of the baby whisperer的一点clue,应用在我家宝宝身上,非常灵验。我懒得翻译,就照抄了。
Tired or overtired:
Starts as cranky irregular-frequency fussing, but if not stopped quickly,it escalates to an overtired cry: first, three short wails followed by a hard cry, then two short breats and a longer, even louder cry. 3哭加一长啸,喘两口气后,再来一长啸。
Overstimulated:
Long, hard cry, similar to overtired.Pain/gas:(这个很准)
Unmistakenable shrill, high-pitched scream that comes without warning,may hold breath between wails and then start again.无预警尖叫,不断尖叫, 喘口气,再来。
Hunger: (这个最准)
Slight coughlike sound in the back of the throat, then out comes the first cry. It's short to begin with then more steady: waa, waa, waa rhythm. 半夜最常听到这个。咳两声,再咳两声,然后是无比委屈的哇哇哇。
其他还有too cold, too hot, overfeeding, 便便了,无聊了,等等,我就不抄了。有兴趣的人可以找书去。

宝宝body language解读新妈妈准妈妈看过来
作者:angelfish (小魚有个女儿小小鱼)
来源:未名空间
宝宝哭声解读续集,有些准点,有些很难判断,大家作个参考,别太较真了。

Head
Move from side to side -> Tired 宝宝猛摇头,不是吃了摇头丸,是累啦。
Turns away from object -> Needs a change of scenery 无聊了。
Turns to side and cranes neck back (mouth opens) -> Hungry 歪嘴斜脖加打挺,宝宝饿啦。如果只打挺,嘴巴脖子正常,那可能是累了。If in a upright position, nods, like a person asleep on a subway -> Tired废话,都打盹了,当然是累了。

Eyes
Red, bloodshot -> Tired 这里的妈妈大概没有人让宝宝累到眼睛冲血。
Slowly close and spring open, slowly close again and spring open again -> Tired 眼皮子越来越重,想睡啦。
"Seve-mile stare" - eyes wide, and unblinking,as if they're propped open with toothpicks -> Tired 这个在我们家很准。宝宝眼看远方,一眨不眨,逗也不笑,挠也不痒,两分钟后再看,已经昏过去啦。

Mouth/lips/tongue
Yawn -> Tired F打呵欠,不是累是什么?
Lips pursed -> Hungry
The appearance of a scream but no sound comes out,finally, a gasp precedes an audible wail -> Has has or other pain 无声的尖叫,痛啊。
Bottom lip quivers -> cold
Sucks tongue -> Self-soothing, sometimes mistaken for hunger
Curls tongue at the sides -> Hungry - the classis "rooting"gesture 娃娃一般舌头还会伸出来,企图寻找奶头。
Curls tongue upward, like a little lizard,not accompanied by sucking -> Has has or other pain

Hands/arms
Hands brought up to mouth, trying to suck them -> Hungry, if baby hasn't eaten in 21/2 to 3 hours, otherwise, needs to suckle
Playing with fingers -> needs a change of scenery 又无聊了。
Flailing and very uncoordinated, may claw at skin -> Overtired, or has gas娃娃累了还会抓耳挠腮揉眼睛。

Torso
Arches back, looking for breast or bottle -> Hunger 这个常发生,但有时也只是累了,不是饿。
Squirms, moving bottom form side to side -> Wet diaper or cold, could also be gas 娃娃对湿尿布的反映不明显。她扭来扭去一般是无聊了。
Goes rigid -> Has gas or other pain 娃娃小小时候常这样,很可怜,肚子一堆气出不来,妈妈还已为她在捣蛋。
Shivers -> Cold

Legs
Strong, uncoordinated kicking -> Tired
Pulled up to chest -> Has gas or other abdominal pain不行了。宝宝在哭,得去喂奶了。

5.宝宝治病
收集一下宝宝常见病和治疗方案
作者:fanseadog (明明)
来源:未名空间
精华区里这方面的资料不够系统,希望各位有所经验的新爸新妈能写一下对一些小儿常见病的认识,诊断和治疗方案。
我们微米还没怎么生过病,但是因为我XDX,所以查过一些资料,有一些肤浅的认识,先写出来抛砖引玉。

1.肠痉挛:三个月前的小儿晚间大哭可能是colic,原因不明。一种说法是肠痉挛,肠胀气。小儿每晚定时哭闹不止,哭闹时可能身体蜷起。能用的药物是OCT的gas relief drop,需要使用各种其他可能soothing办法。
2.感冒,小儿感冒的特点就是流鼻涕,如果是清鼻涕,可能只是着凉。如果是浓鼻涕,就代表者有一定的炎症。3个月前小儿感冒一定要及时看医生,三个月后可自行观察一段,多喂水,如果流鼻涕持续了一两天也要尽早看医生。
3.ear infection,原因多样,症状可能有发烧,揪耳朵等,也需要尽早看医生。
4.胃酸回流,症状是无论白天黑夜不能连续睡觉超过2个小时,一次无法大量进食,经常有喷射性呕吐。解决办法,一是少食多餐,二是经常竖位抱起,三是可以在奶中加米糊,严重的需要借助zantac等药物。

我知道得就这么多,目前微米只有过2,3。这个我感觉还是尽早看医生好。
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